初夏までの時間

 

甘いだけではない独特の爽やかな香り。

ニッキ。そうとも言えるし、そうでもないとも言える。とにかく、それだけではない。

アニス。どうだろう。夏になると、そんなに好きじゃない癖に、どうも欲しくなる飲み物、パスティス。ジダンが活躍していた頃のワールドカップを観戦する時に、細長いグラス作って、氷を入れて飲んだものだった。あの独特の香り。似ているとも言える。

フヌーイュ。そうだ、フヌーイュの香りだ。英語ではフェンネル。日本語ではウイキョウ！太った丸い根を薄切りにしてサラダとして食べた時の、爽やかながらも甘みがあり、同時にちょっと苦みが感じられる、大人の味覚が思い出される。ホタテ貝のクリームソースを作った時も、フヌーイュの葉を香りづけに使った。

そうか。フヌーイュの香りだったのか。

濃い赤紫のこんがりコーンの様に膨らんだ花房から、甘く爽やかで、それでいてちょっと苦みのある大人の香りがかすかに漂う。

感覚だけに頼っていたものが、言葉で表現されると、急に存在感を増す。つかみどころのないものが、手に取ってみることができるようにさえ思われてしまう。

しかしながら、香りは香り。

手でつかんだと思った瞬間から、指の先からこぼれ出てしまう。

せめて体全体で感じていよう。初夏までは未だもうちょっと時間があるのだから。

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