花びらのゼリー寄せ

 

この時期の庭では、深紅、ピンク、クリーム色、オレンジ色、純白の薔薇が盛りを迎えている。たくさんの花が甘く高貴な香りを放っていて、蕾もどんどん膨らんでいる。

そんな中、風が庭を駆け巡ると、薔薇の花びらが、はらはらと舞いながら散っていく。

そんな姿を再現したくて、ゼリー寄せにしてみる。生姜レモン味のニャマクジをシロップで薄くしたジュースをベースにする。

チョコ味のヘーゼルナッツペーストをメダルの形にゆるく固めて添える。

そこに、末娘バッタ特製の焼きたてのビスケットを乗せると、日曜の午後の贅沢なスイーツの完成。

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